07年9月19日，北京长恒集团收购的南泥湾酒厂开业庆典的礼炮声在寂寥了相当长时间的革命“圣地”南泥湾响起。对于南泥湾周遭的乡亲们，这是一场异常盛大的庆典；对当地政府来说,这是一个重要的招商引资项目。来自北京以及延安当地的领导和演艺明星们，把南泥湾酒厂推向了欢乐的海洋，而南泥湾酒厂能否就此焕发生机？新东家北京长恒集团为何结缘南泥湾，长恒到底是什么公司？这场收购的背后是否契合了业内“一旦改旗易帜则能重获新生”的论断？当日下午，在南泥湾午后的强烈阳光下，长恒集团董事长闫长水在其充满窑洞风格的办公室里接受了本刊记者的采访。
新东家以重金打造新酒厂
北京长恒集团在今天的酒水界旗号并不响亮，不过它却并非外行。闫长水告诉记者：“我们公司就是做酒水经销商起家的，曾经在河北有口皆碑。后来转战房地产、商业领域。2000年左右，还在北京成功运作过藏香春酒。对白酒及酒类销售领域，我们一点都不陌生。”据了解，尽管长恒集团最近几年重心多在地产和商业项目上，但以前酒业方面的高管并没有离开公司，而集团项目部也一直在全国各地寻找优质的酒厂资源，随时准备在酒类项目上重塑辉煌。闫长水说：“当你跳出白酒行业看，你就会发现白酒行业还是眼下最适合投资的行业。它从不缺乏产能，从不缺乏销售网络，从不缺乏人才，一个庞大的系统正在快速地运转。在这样一个氛围下，有实力的企业有太多可以整合的资源，这就是我重回到白酒行业的原因。”
据酒厂的工作人员介绍，从长恒集团入主后南泥湾酒厂已经发生了很多的变化，仅仅重新修缮厂房和改进酒厂的其他硬件耗资就在千万以上。南泥湾酒厂前身就是革命时期三五九旅战士们的酿酒作坊，用于接待贵宾。随着时间推移，南泥湾酒厂并没有走向更大的市场。加之地处偏僻，交通不便，尽管当地有着优质的粮食和泉水资源，但酒厂一直未能壮大。但现在，延安风格的窑洞式新建筑甚是别致，厂房背后就是在山体里挖掘而成的巨大的存酒窑洞，厂区的空地已经被成熟的金黄色的南瓜和当地的花卉装饰成田园一般。“现在刚刚完成一期建设，很快将进入二期建设，计划再投资2000万。我们不仅要把酒厂做大，走向全国，而且要在此基础上，通过打造自然原生态产业链，做南泥湾生态旅游。”闫长水望着窗外的南泥湾大山说。
放眼全国市场各项准备到位
为拓展市场，长恒集团在延安又成立了红丹丹商贸有限公司。记者了解到，在延安，除了西凤酒销量较大外，最大的销量还是地产白酒所贡献的。而长恒集团在延安成立商贸公司，是否就是要主攻延安市场呢？闫长水否认了这一说法：“首先，南泥湾是一个不可复制的品牌，它承载着太多可以挖掘的资源，我们的目标不会仅仅是延安这个小市场。现在南泥湾酒厂可以生产浓香型白酒，也可以生产清香型白酒，既可以满足现在的消费流行——浓香型，也可以满足未来的趋势——清香型。我们研究了很长时间，我们判断未来白酒的流行将会是清香型。从酒产地来看，川酒、鲁酒、豫酒甚至东北酒都流行过，西北方面还没有真正在全国风行过的白酒，我们很看好西北酒在全国的前景。因此，南泥湾要做的是全国市场。”
闫长水之所以对全国市场有如此大的信心，除开南泥湾品牌外，更为重要的是多年经销白酒的经验和在北京运作藏香春酒锻造的团队，这一批中高层团队又在最近几年读完了清华的MBA。不仅如此，目前，长恒集团又引进了运作近10年买断品牌的职业经理人。闫长水说：“做好白酒是一个系统工程，需要酒质、品牌、营销系统、政策、人才等等一系列基础到位，而现在我们已经到了最后的攻坚阶段。我们要决定运作一个项目，会考察很长时间，南泥湾酒厂项目也是如此，但一旦决定了我们就必须做成功。相信在明年业内的朋友就可以看到南泥湾酒的表现。”
转自新食品